SelfCookingCenter® 61 Gas

  • Marca:  RATIONAL
  • Tipo de Producto:  Hornos
  • Modelo:  B618200.35B
  • Tipo:  Centro de Cocción Inteligente
  • Capacidad:  SelfCookingCenter® 61 Gas
  • SKU:  'Z0874



SelfCookingCenter® 61 Gas. Vaporizador combinado, capacidad 6 de 1/1 de GN. Dim: 0.84X0.77X0.78 m.

 

Características
  • SelfCookingCenter® 61 Gas. Vaporizador combinado con funcionamiento por aire caliente, vapor de manera individual, sucesiva o combinado.
  • Para la mayoría de los métodos de cocción empleados en la cocina industrial.
  • Interfaz USB. Medición de la temperatura del núcleo térmico mediante sensor (sonda térmica). Programación individual de 100 programas de cocción de hasta 6 pasos.
  • 5 velocidades programables, de circulación del aire en cabina. Sistema de separación de grasa sin filtro adicional.
  • Función Cool-Down para el enfriamiento rápido de la cámara de cocción mediante ventilador. Generador aire fresco alto rendimiento.
  • Lavado activo y vaciado automático del generador de vapor mediante bomba.
  • Adaptación automática a las características del lugar de la instalación (Altitud, clima, etc).
  • Puerta con doble cristal con retroventilacion y cristal interior orientable.
  • Cámara de cocción, higiénica, sin juntas, con esquinas redondeadas, en forma de cuba para protección contra el chorreo y salpicaduras del agua.
  • Bastidores colgantes extraíbles. Fabricado el interior y exterior en acero inoxidable. Ducha con manguera retráctil.
  • Válvulas electromagnéticas separadas para agua normal y agua blanda.
  • Admite conexión fija a la tubería de desagüe. Posibilidad de selección entre °C y °F, como unidad de temperatura.
  • Fluidización dinámica del aire. Patas de altura regulable. Capacidad 6 de 1/1 de GN. Dim: 0.84X0.77X0.78 m.
    RATIONAL

    RATIONAL, líder mundial del mercado y de tecnologías de cocción; se ha convertido en referencial en las cocinas de todo el mundo. El  93% de sus clientes en el mundo  confirman que RATIONAL ofrece los máximos beneficios.

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