SelfCookingCenter® 61 Eléctrico.

Marca: RATIONAL

Tipo de Producto: Hornos
Modelo: B618100.04
Tipo: Centro de Cocción Inteligente
Capacidad: SelfCookingCenter® 61 Eléctrico.
SKU: 58693

Cantidad

SelfCookingCenter® 61 Eléctrico. Vaporizador combinado, capacidad 6 de 1/1 de GN. Dim: 0.84X0.77X0.78 m.

Características

SelfCookingCenter® 61 Eléctrico. Vaporizador combinado con funcionamiento por aire caliente, vapor de manera individual sucesiva o combinado.
Para la mayoría de los métodos de cocción empleados en la cocina industrial.
Interfaz USB. Medición de la temperatura del núcleo térmico mediante sensor (sonda térmica).
Programación individual de 100 programas de cocción de hasta 6 pasos. 5 Velocidades programables, de circulación del aire en cabina.
Sistema de separación de grasa sin filtro adicional. Función Cool-Down para el enfriamiento rápido de la cámara de cocción mediante ventilador. Generador aire fresco alto rendimiento.
Lavado activo y vaciado automático del generador de vapor mediante bomba.
Adaptación automática a las características del lugar de la instalación (Altitud, clima, etc).
Puerta con doble cristal con retroventilacion y cristal interior orientable.
Cámara de cocción, higiénica, sin juntas, con esquinas redondeadas, en forma de cuba para protección contra el chorreo y salpicaduras del agua.
Bastidores colgantes extraíbles. Fabricado el interior y exterior en acero inoxidable, ducha con manguera retráctil.
Válvulas electromagnéticas separadas para agua normal y agua blanda, admite conexión fija a la tubería de desagüe.
Posibilidad de selección entre °C y °F, como unidad de temperatura. Fluidización dinámica del aire. Patas de altura regulable. Capacidad 6 de 1/1 de GN. Dim: 0.84X0.77X0.78 m.

RATIONAL, líder mundial del mercado y de tecnologías de cocción; se ha convertido en referencial en las cocinas de todo el mundo. El 93% de sus clientes en el mundo confirman que RATIONAL ofrece los máximos beneficios.

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