CombiMaster® Plus 102 Eléctrico

  • Marca:  RATIONAL
  • Tipo de Producto:  Hornos
  • Modelo:  B129100.04.202
  • Tipo:  Centro de Cocción Inteligente
  • Capacidad:  CombiMaster® Plus 102 Eléctrico
  • SKU:  58895



CombiMaster® Plus 102 Eléctrico. Vaporizador combinado, capacidad 10 de 2/1 GN o 20 de 1/1 GN. Dim: 1.06X0.97X1.04 m.

 

Características
  • CombiMaster® Plus 102 E. Vaporizador combinado con funcionamiento por aire caliente, para la mayoría de los métodos de cocción empleados en la cocina, con medios de cocción: aire caliente o vapor, de manera individual, sucesiva o combinada.
  • Mando para el ajuste de modos de cocción, temperatura, temperatura del núcleo térmico y hora. Display autoiluminable, visible legible a distancia.
  • Cuadro de mandos de clara disposición. Programa de limpieza manual. Sistema de servicio de diagnostico con visualización automática. Programa de descalcificación guiado por menú.
  • Interface USB. Medición de la temperatura del núcleo mediante sensor (sonda térmica).
  • Programación individual de 100 programas de cocción de hasta 6 pasos.
  • 5 Velocidades programables de circulación del aire en la cabina. Sistema de separación de grasa integrado sin filtro adicional. Función Cool-Down para el enfriamiento rápido de la cámara de cocción mediante ventilador.
  • Generador de vapor fresco de alto rendimiento. Lavado activo y vaciado automático del generador de vapor mediante bomba.
  • Adaptación automática a las características del lugar de instalación (altitud, clima, etc).
  • Puerta del aparato dotada de doble cristal con retro-ventilación y cristal orientable.
  • Cámara de cocción higiénica, sin juntas, con esquinas redondeadas, con forma de cuba para protección contra chorreo y salpicaduras del agua. Bastidores colgantes extraíbles orientables.
  • Fabricado el interior y exterior en acero inoxidable. Ducha con manguera retráctil.
  • Válvulas electromagnéticas separadas para agua normal y agua blanda, admite conexión fija a la tubería de desagüe. Posibilidad entre seleccionar °C o °F, como unidad de temperatura. Fluidización dinámica del aire.
  • Patas con altura regulable. Capacidad 10 de 2/1 GN o 20 de 1/1 GN. Dim: 1.06X0.97X1.04 m.
    RATIONAL

    RATIONAL, líder mundial del mercado y de tecnologías de cocción; se ha convertido en referencial en las cocinas de todo el mundo. El  93% de sus clientes en el mundo  confirman que RATIONAL ofrece los máximos beneficios.

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