Receta de Cuaresma: Aguacate con camarones al achiote
Al preparar esta receta de aguacate con camarones al achiote ten la seguridad de que es un alimento saludable para tu cuerpo.
INGREDIENTES
Para 4 personas
- 2 Aguacates
- 1 taza Camarón pacotilla previamente cocidos
- 2 cucharaditas Achiote
- 2 cucharadas Jugo de Naranja
- 1 cucharada Vinagre blanco
- 4 cucharadas Aceite de Oliva
- 1/4 Cebolla morada finamente picada
- 1 Limón el jugo
- 1 pizca Orégano seco
- 2 cucharadas Cacahuates pelado
- Sal al gusto y Pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO
- Mezcla el jugo de naranja con el vinagre blanco y disuelve el achiote.
- Dora ligeramente los camarones en el aceite y agrega la mezcla de achiote. Cocina durante 5 minutos. Reserva.
- Marina la cebolla con el jugo de limón, el orégano, sal y pimienta al gusto.
- Corta los aguacates por la mitad, retira la cáscara y el hueso y coloca encima los camarones con achiote.
- Sirve con la cebolla y el cacahuate.