Puré de Papa con Romero

Ingredientes para receta

  •  Pimienta negra molida al gusto  
  •  1 Taza de leche de vaca  
  •  45 Gramos de mantequilla  
  •  Sal al gusto  
  •  1 Rama de romero fresco  
  •  3 Piezas de papa blanca  

 

Preparación

Pelar las papas y cortar en trozos medianos. Poner a cocer las papas en agua hirviendo durante 45 minutos o hasta que estén bien cocidas. Dejar enfriar y escurrir.

Picar las hojas del romero fresco, derretir la mantequilla en una olla y añadir el romero picado, dejar 30 segundos, añadir las papas cocidas y machacarlas con un machacador de papa. Agregar la leche y calentar. Mezclar bien con la cuchara hasta incorporar. Sazonar con sal y pimienta y continuar cociendo hasta obtener la consistencia adecuada.

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