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Palomitas enchiladas

• Ingredientes:
• 2 Cucharadas de mantequilla.
• Chile en polvo al gusto.
• 1 medida de maíz palomero.
• Sal al gusto.

Poner en el palomero la mantequilla y el chile a fuego medio y mover constantemente durante 1 minuto. Agregar tres granos de maíz y colocar la tapa. Una vez que uno de los granos explote, agregar el resto del maíz palomero. Cuando empiecen a explotar los demás granos, mover constantemente la varilla del palomero para que todos los granos queden engrasados. Cuando los estallidos se hagan cada vez más esporádicos, deje de mover la varilla, retire del...

Ingredientes:

• 1 cebolla grande
• 1 cucharada de mantequilla
• Pan cortado en rebanadas
• Queso brie
• Rodajas de tomate (opcional)

Elaboración:

1. Partir la cebolla en tiras finas
2. Poner la mantequilla en una sartén y cuando esté derretida añadir la cebolla.
3. Cocinar a fuego muy lento para que la cebolla no se deshidrate.
4. Tostar el pan, añadir el queso brie y encima la cebolla cocinada y unas rodajas de tomate.

Ingredientes:

• 3 tazas de harina de trigo
• ¼ a ½ cucharadita de sal
• 6 onzas de mantequilla sin sal (6 onzas = 170 gramos)
• 1 huevo
• ¼ a ½ taza de agua o leche agregue la cantidad necesaria hasta que la masa quede suave.

Preparación:

Para hacer la masa casera para empanadas para el horno:

Mezcle la harina y la sal en la procesadora de alimentos.

Añada la mantequilla, el huevo y el agua o leche (poco a poco), pulse y mezcle hasta que se empiecen a formen bolitas pequeñas de masa suave.

Saque la masa de la procesadora y forme una bola con...

Al preparar esta receta de aguacate con camarones al achiote ten la seguridad de que es un alimento saludable para tu cuerpo.

INGREDIENTES

Para 4 personas

•  2 Aguacates
•  1 taza Camarón pacotilla previamente cocidos
•  2 cucharaditas Achiote
•  2 cucharadas Jugo de Naranja
•  1 cucharada Vinagre blanco
•  4 cucharadas Aceite de Oliva
•  1/4 Cebolla morada finamente picada
•  1 Limón el jugo
•  1 pizca Orégano seco
•  2 cucharadas Cacahuates pelado
•  Sal al gusto y Pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

•  Mezcla el jugo de naranja con el vinagre blanco y disuelve el achiote.
•  Dora ligeramente los camarones en el aceite y agrega la mezcla de achiote. Cocina durante 5...

Ingredientes

• 4 huevos
• 1/2 taza de azúcar
• 1/3 de taza de harina
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 3/4 de taza de crema de leche
• 1 taza de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%
• Azúcar al gusto
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Modo de preparación

1. Batir los huevos y 1/2 taza de azúcar hasta obtener una mezcla muy suave y esponjosa, después tamizar la harina y el cacao en polvo para formar una mezcla esponjosa.
2. Verter la mezcla en un sartén y hornear a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté cocido.
3. Enrollar el pastel...

1. Paga tus deudas

Es importante tener nuestras prioridades en orden, de tal modo que si ya se vienen arrastrando deudas con anterioridad, un buen uso para el aguinaldo es liquidar esos compromisos. Si la cantidad es insuficiente, se puede dar un pago mayor al mínimo o bien adelantar los Meses Sin Intereses.

2. Inviértelo

Una manera de aprovechar este ingreso es optar por un instrumento de inversión que brinde valor frente a la inflación. Para lograrlo, es importante elegir el producto que ofrezca un buen rendimiento y se adapte al...

Te decimos cómo aprovechar y disfrutar los atractivos descuentos que ofrece esta campaña promocional anual. ¡Comprar sin derrochar es posible!

Como cada año, durante el Buen Fin, el cual se llevará a cabo del 16 al 19 de noviembre, habrá ofertas especiales y rebajas en miles de productos y servicios que de seguro quisieras aprovechar en esta temporada como: baterías de cocina, sartenes, ollas, cacerolas, vaporeras y muchos más artículos de cocina que te ofrecerán; Aquí te dejamos unos consejos para que sea de lo más benéfica y eficiente tu compra.

Te ofertarán de igual forma electrodomésticos de...

Ingredientes

• 3 1/2 tazas de harina
• 225 gramos de mantequilla
• 3 huevos
• 1 1/4 tazas de azúcar
• 1/2 taza de agua
• 2 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja
• 22 gramos de levadura
• 7 yemas de huevo
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 cucharada de agua de azahar (si no encuentran pueden sustituirlo por 2 cucharadas té de anís preparado y bien cargado)

Modo de preparación

1. En un recipiente poner la levadura junto con media taza de azúcar y el agua que debe estar tibia (cuidado que no esté caliente) para que la levadura se active. Al...

Uno de cada cuatro restaurantes cierra en su primer año de vida. Factores como la carencia de segmentación del mercado, una mala ubicación o un elevado número de competidores son determinantes a la hora de abrir un restaurante.

Para ayudarte a montar tu restaurante con éxito, aquí tienes una serie de consejos:

1. Define tu publico objetivo

Si estás pensando en abrir un restaurante de éxito, ante todo tienes que tener muy claro a qué tipo de público objetivo te vas a dirigir. Como bien dice el refrán “quien mucho abarca poco aprieta”, mejor...

Este articulo de ideas se adapta a todos los bolsillos, a todas las necesidades y a todos los espacios.

Acuérdate siempre que lo moderno está en el material, la textura, el color de los muebles u objetos que añadas en un ambiente. Por supuesto, también en la forma. Las líneas puras, la simpleza y la elegancia son un sello moderno.

1. Contraste impecable

Coincidirás en lo moderno de esta cocina a pesar de conformar la escena un cuadro más bien ecléctico. Es que, destacándose entre los azulejos de aire retro y un mobiliario clásico,...

1. Una cocina limpia y reluciente

Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener la cocina limpia y reluciente. Las manchas y salpicaduras de alimentos, la grasa y el aceite, y otros residuos que pueden depositarse en las mesas, el drenaje, tarja y paredes pueden convertirse en focos de infecciones. Intenta mantener tu cocina limpia de manera habitual para evitar riesgos.

2. Una despensa limpia y ordenada

La despensa debe estar a altura, lejos del suelo, y en un lugar fresco y ventilado, preferentemente lejos del horno. Para conservar correctamente los alimentos debes guardarlos a unos 17 grados, bien...

Ingredientes 
Porciones: 4 

• Aceite para freír
• 12 tortillas en tiras delgadas
• 3 chiles pasilla, sin semillas
• 2 jitomates medianos en trozos y sin semillas
• 1/2 cebolla grande en trozos
• 1 diente de ajo
• 1 litro de agua
• 4 cucharaditas de caldo de pollo granulado
• 1 ramita de perejil
• 1/4 cucharadita orégano seco
• 1 aguacate, pelado y en cubos
• 150 gramos de queso Cotija, queso fresco o panela, en cubitos
• 2 cucharadas de crema de leche entera

Modo de preparación
Preparación: 10min  ›  Cocción: 35min  ›  Listo en:45min 

1. Calienta suficiente aceite en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega las...

Organizar una cocina eficiente implica tener en cuenta numerosos factores como el personal, la limpieza, el material, el tiempo y el proceso invertido en cada plato. El orden es básico para que todo fluya correctamente.

1. Entrenar al personal

   En cualquier tipo de restaurante, lo ideal es que el personal pueda terminar su trabajo con mayor eficiencia. La ingeniería del espacio para trabajar de esta manera no sólo reduce el riesgo de lesiones y la fatiga, sino hace que la cocina sea más fluida.

1. Eficiencia energética

   Las cocinas comerciales tienen...

Todos los expertos coinciden en que se deben tener en cuenta varias tipologías de equipos: de extracción, de preparación y cocción, de refrigeración, y por último y no menos importante, los equipos de desinfección y limpieza:

Es básico comprobar que la cocina del local cuenta con campana extractora y chimenea que cumpla la normativa vigente.

Un producto excelente puede arruinarse por un deficiente preparado. Debemos dotar las cocinas profesionales de materiales que permitan ahorrar tiempo y esfuerzo. Básculas, amasadoras, batidoras, equipos para la cocina al vacío, se hacen imprescindibles en cualquier espacio profesional.

Tal vez no lo sepas, pero una fuga de gas puede ser mortal. Basta con que tu familia aspire esta sustancia, por algunos minutos, para que sea envenenada. Pero éste no es el único riesgo. Dado que el gas se expande y mezcla rápidamente con el aire, el simple hecho de encender algún electrodoméstico o tocar el timbre pueden provocar una chispa que desate un incendio.

En México existen más de 24 millones de cilindros que son intercambiados entre la población, el 40% de estos ya no está en condiciones para seguir desempeñando su trabajo. Entre sus fallas de los cilindros de gas LP  se presentan abolladuras,...