Blog

Receta de empanadas

Publicado el

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de trigo
  • ¼ a ½ cucharadita de sal
  • 6 onzas de mantequilla sin sal (6 onzas = 170 gramos)
  • 1 huevo
  • ¼ a ½ taza de agua o leche agregue la cantidad necesaria hasta que la masa quede suave.

 

Preparación:

Para hacer la masa casera para empanadas para el horno:

Mezcle la harina y la sal en la procesadora de alimentos.

Añada la mantequilla, el huevo y el agua o leche (poco a poco), pulse y mezcle hasta que se empiecen a formen bolitas pequeñas de masa suave.

Saque la masa de la procesadora y forme una bola con...

Más Información

Receta de Cuaresma: Aguacate con camarones al achiote

Publicado el

Al preparar esta receta de aguacate con camarones al achiote ten la seguridad de que es un alimento saludable para tu cuerpo.

INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  •  Mezcla el jugo de naranja con el vinagre blanco y disuelve el achiote.
  •  Dora ligeramente los camarones en el aceite y agrega la mezcla de achiote. Cocina durante 5...

Más Información

Pastel de chocolate en rollo

Publicado el

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/3 de taza de harina
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 3/4 de taza de crema de leche
  • 1 taza de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%
  • Azúcar al gusto
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Modo de preparación

  1. Batir los huevos y 1/2 taza de azúcar hasta obtener una mezcla muy suave y esponjosa, después tamizar la harina y el cacao en polvo para formar una mezcla esponjosa.
  2. Verter la mezcla en un sartén y hornear a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté cocido.
  3. Enrollar el pastel...

Más Información

5 consejos para que tu aguinaldo sea productivo

Publicado el

  1. Paga tus deudas

Es importante tener nuestras prioridades en orden, de tal modo que si ya se vienen arrastrando deudas con anterioridad, un buen uso para el aguinaldo es liquidar esos compromisos. Si la cantidad es insuficiente, se puede dar un pago mayor al mínimo o bien adelantar los Meses Sin Intereses.

      1. Inviértelo

Una manera de aprovechar este ingreso es optar por un instrumento de inversión que brinde valor frente a la inflación. Para lograrlo, es importante elegir el producto que ofrezca un buen rendimiento y se adapte al...

Más Información

Planea tu compra en el Buen Fin

Publicado el

Te decimos cómo aprovechar y disfrutar los atractivos descuentos que ofrece esta campaña promocional anual. ¡Comprar sin derrochar es posible!

Como cada año, durante el Buen Fin, el cual se llevará a cabo del 16 al 19 de noviembre, habrá ofertas especiales y rebajas en miles de productos y servicios que de seguro quisieras aprovechar en esta temporada como: baterías de cocina, sartenes, ollas, cacerolas, vaporeras y muchos más artículos de cocina que te ofrecerán; Aquí te dejamos unos consejos para que sea de lo más benéfica y eficiente tu compra.

Te ofertarán de igual forma electrodomésticos de...

Más Información

Receta del tradicional Pan de Muerto

Publicado el

Ingredientes

  • 3 1/2 tazas de harina
  • 225 gramos de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 1/4 tazas de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja
  • 22 gramos de levadura
  • 7 yemas de huevo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 cucharada de agua de azahar (si no encuentran pueden sustituirlo por 2 cucharadas té de anís preparado y bien cargado)

Modo de preparación

  1. En un recipiente poner la levadura junto con media taza de azúcar y el agua que debe estar tibia (cuidado que no esté caliente) para que la levadura se active. Al...

Más Información

Claves para abrir un restaurante con éxito

Publicado el

Uno de cada cuatro restaurantes cierra en su primer año de vida. Factores como la carencia de segmentación del mercado, una mala ubicación o un elevado número de competidores son determinantes a la hora de abrir un restaurante.

Para ayudarte a montar tu restaurante con éxito, aquí tienes una serie de consejos:

  1. Define tu publico objetivo

Si estás pensando en abrir un restaurante de éxito, ante todo tienes que tener muy claro a qué tipo de público objetivo te vas a dirigir. Como bien dice el refrán “quien mucho abarca poco aprieta”, mejor...

Más Información

14 TIP'S Súper fáciles para una cocina moderna

Publicado el

Este articulo de ideas se adapta a todos los bolsillos, a todas las necesidades y a todos los espacios.

Acuérdate siempre que lo moderno está en el material, la textura, el color de los muebles u objetos que añadas en un ambiente. Por supuesto, también en la forma. Las líneas puras, la simpleza y la elegancia son un sello moderno.

  1. Contraste impecable

Coincidirás en lo moderno de esta cocina a pesar de conformar la escena un cuadro más bien ecléctico. Es que, destacándose entre los azulejos de aire retro y un mobiliario clásico,...

Más Información

Consejos para una cocina responsable

Publicado el

  1. Una cocina limpia y reluciente

Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener la cocina limpia y reluciente. Las manchas y salpicaduras de alimentos, la grasa y el aceite, y otros residuos que pueden depositarse en las mesas, el drenaje, tarja y paredes pueden convertirse en focos de infecciones. Intenta mantener tu cocina limpia de manera habitual para evitar riesgos.

  1. Una despensa limpia y ordenada

La despensa debe estar a altura, lejos del suelo, y en un lugar fresco y ventilado, preferentemente lejos del horno. Para conservar correctamente los alimentos debes guardarlos a unos 17 grados, bien...

Más Información

Receta: Sopa de Tortilla

Publicado el

Ingredientes 
Porciones: 4 

  • Aceite para freír
  • 12 tortillas en tiras delgadas
  • 3 chiles pasilla, sin semillas
  • 2 jitomates medianos en trozos y sin semillas
  • 1/2 cebolla grande en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 1 litro de agua
  • 4 cucharaditas de caldo de pollo granulado
  • 1 ramita de perejil
  • 1/4 cucharadita orégano seco
  • 1 aguacate, pelado y en cubos
  • 150 gramos de queso Cotija, queso fresco o panela, en cubitos
  • 2 cucharadas de crema de leche entera

Modo de preparación
Preparación: 10min  ›  Cocción: 35min  ›  Listo en:45min 

  1. Calienta suficiente aceite en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega las...

Más Información

Tips para organizar la cocina de un restaurante.

Publicado el

Organizar una cocina eficiente implica tener en cuenta numerosos factores como el personal, la limpieza, el material, el tiempo y el proceso invertido en cada plato. El orden es básico para que todo fluya correctamente.

  1. Entrenar al personal

    En cualquier tipo de restaurante, lo ideal es que el personal pueda terminar su trabajo con mayor eficiencia. La ingeniería del espacio para trabajar de esta manera no sólo reduce el riesgo de lesiones y la fatiga, sino hace que la cocina sea más fluida.

 

  1. Eficiencia energética

    Las cocinas comerciales tienen...

Más Información

Claves para adquirir un equipamiento para hostelería adecuado:

Publicado el

Todos los expertos coinciden en que se deben tener en cuenta varias tipologías de equipos: de extracciónde preparación y cocción, de refrigeración, y por último y no menos importante, los equipos de desinfección y limpieza:

1.- Equipos para Salida de humos:

Es básico comprobar que la cocina del local cuenta con campana extractora y chimenea que cumpla la normativa vigente.

2.- Equipos para Preparaciones:

Un producto excelente puede arruinarse por un deficiente preparado. Debemos dotar las cocinas profesionales de materiales que permitan ahorrar tiempo y esfuerzo. Básculas, amasadoras, batidoras, equipos para la cocina al vacío, se hacen imprescindibles en cualquier espacio profesional.

...

Más Información

6 formas de identificar si tienes una fuga de gas

Publicado el

Tal vez no lo sepas, pero una fuga de gas puede ser mortal. Basta con que tu familia aspire esta sustancia, por algunos minutos, para que sea envenenada. Pero éste no es el único riesgo. Dado que el gas se expande y mezcla rápidamente con el aire, el simple hecho de encender algún electrodoméstico o tocar el timbre pueden provocar una chispa que desate un incendio.

En México existen más de 24 millones de cilindros que son intercambiados entre la población, el 40% de estos ya no está en condiciones para seguir desempeñando su trabajo. Entre sus fallas de los cilindros de gas LP  se presentan abolladuras,...

Más Información

Convéncete y conoce las ventajas del acero inoxidable en tu cocina.

Publicado el

Al elegir equipar tu cocina, ya sean muebles, utensilios o equipo, existen grandes ventajas que debes saber respecto al acero inoxidable que te convencerán para preferir este material con respecto a otros como madera o plástico.

Mayor durabilidad y vida útil

Al elegir tus electrodomésticos, tarjas, refrigerador y hasta muebles, te sugerimos el acero inoxidable ya que son de extra duración y no se arruinan con el tiempo. Utiliza este metal para equipar tu casa y puedes asegurarte de que los podrás mantener en perfectas condiciones durante muchos años.

Resiste a la corrosión

La corrosión es la causa del desgaste,...

Más Información

La Comida Vegetariana: Poderosa para la Salud

Publicado el

La dieta vegetariana ha sido propuesta por muchos, desde filósofos como Platón y Nietzsche hasta líderes políticos como Benjamín Franklin y Ghandi, e ídolos modernos como Paul McCartney y Bob Marley. La ciencia también apoya la dieta vegetariana, existiendo muchos estudios que demuestran sus beneficios para la salud.

Ser “vegetariano” significa no comer producto animal alguno, incluyendo todo tipo de pescado o aves. Los vegetarianos que consumen huevo y leche o sus derivados se denominan “ovo-lacto-vegetarianos” (ovo=huevo, lacto= leche). Quienes evitan por completo todo producto de origen animal se llaman vegetarianos puros o “vegans.” Se ha demostrado que los ovo-lacto-vegetarianos son...

Más Información

Los Super Alimentos

Publicado el

Son nutricionalmente los alimentos más densos en el planeta y se han utilizado durante miles de años por los pueblos indígenas para sanar la mente y el cuerpo. En el mundo tóxico de hoy, es buena idea incluirlos en tu dieta para mejorar tu rendimiento, aumentar la vitalidad y sentirte rejuvenecido.

En la historia de la humanidad puede que seamos la generación más sobrealimentada, pero al mismo tiempo la más desnutrida y con más enfermedades crónicas. La dieta occidental llena de alimentos refinados e industrializados han eliminado de nuestra dieta diaria minerales, vitaminas y nutrientes fundamentales para una salud radiante...

Más Información

Imbera: Innovación y ahorro en refrigeración

Publicado el

Nuestro equipo de innovación y desarrollo incluye a más de 100 colaboradores, 
entre diseñadores, ingenieros y técnicos. Contamos con una agencia de 
investigación (Indica) para validar la efectividad de nuestros enfriadores.

En Imbera estamos alineados a la estrategia de sostenibilidad FEMSA, en la que se busca la creación simultánea de valor económico, social y ambiental que asegure la sostenibilidad del negocio y contribuya a la transformación positiva de nuestras comunidades.

Esta estrategia tiene como eje base nuestra Étiaca y Valores, de la cual se desprenden tres ejes rectores: Nuestra Gente, Nuestro Planeta y Nuestra Comunidad.

Hemos alcanzado una producción anual...

Más Información

RATIONAL

Publicado el

Este exitoso y agradable lugar en la ciudad de Guadalajara nos invitó a conocer todo su concepto, desde sus inicios como un proyecto familiar de tan solo 14 mesas, hasta cómo decidieron implementar tecnología en la cocina con RATIONAL para atender hasta a 1,500 personas a la semana, ahora con una segunda sucursal.

Se presentaron en el evento miembros importantes del sector de alimentos y bebidas para vivir esta única experiencia gastronómica. Los hermanos Amezcua, con menos de 30 años de edad, contaron cómo apostaron por RATIONAL hacer crecer su negocio, darle mayor valor agregado a sus productos y mejorar...

Más Información

KitcheAid Accesorios

Publicado el

KitchenAid el equipo de cocina con mucha versatilidad para el trabajo del hogar y rudo en la cocina de cualquier repostero, hogar y restaurante. Dale un vistazo, te sorprenderá lo que se puede lograr con tan solo un equipo.

Serious About Food

"Serious About Food" es la encarnación del estilo de vida KitchenAid. Los alimentos constituyen la energía de nuestro cuerpo, pero para nosotros representan mucho más. Ser "serious about food" va más allá del simple acto de cocinar. Se trata de descubrir el mundo con todos nuestros sentidos, motivados por nuestra pasión por una cocina deliciosa. Se trata del...

Más Información

INTERNATIONAL

Publicado el

International nos ofrece diferentes tipos de licuadoras para uso intenso y de gran durabilidad para el manejo de productos en cualquier tipo de cocina. Revisa este video y compártenos si te es de utilidad en tu cocina.

Todos conocemos el complicado proceso que supone lavar, pelar, cortar y exprimir kilos de vegetales y frutas para obtener un delicioso vaso de jugo por la mañana.

La elaboración para el consumo personal puede no suponer un problema mayor. Sin embargo, la preparación en cantidades industriales puede llegar a provocar un serio dolor de cabeza por el tiempo y esfuerzo invertidos.

La ineficiencia de la extracción...

Más Información

Desarrollamos tus ideas,
Convertimos tus Proyectos en Realidad.

Brindamos la mejor asesoría para Cocinas Industriales y Refrigeración, logrando que cada proyecto sea un ÉXITO. Somos fabricantes y distribuidores de las mejores marcas.

CONÓCENOS